ArtisanNastavek za valjanje testenin iz nerjavečega jekla

Valjar za testenine preoblikuje vaše domače testo za testenine v čudovite, tanke plošče. Ta priročni valjar iz nerjavečega jekla je izbirna priključka, ki se varno pritrdi na glavno os vašega namiznega mešalnika. Z 8 nastavitvami debeline lahko testo razvaljate do želene debeline. Vedno začnite z najširšo nastavitvijo (številka 1) in postopoma povečujte stopnjo, medtem ko nadaljujete s podajanjem testa skozi valjar. Za tagliolini potrebujete debelejše plošče; za lazanjo srednjo nastavitev; za linguine ali capellini pa mora biti testo razvaljano zelo tanko. Na vsaki stopnji mora biti testo vsaj trikrat prepeljano skozi stroj, pri čemer ga vsakič prepognete in ponovno podajte. Ne pozabite potrositi testa z moko, da se ne bo lepilo. Vaše plošče testenin bodo široke do 14 cm in popolnoma gladke ter enakomerne – pripravljene za kuhanje ali nadaljnjo obdelavo z rezalnikom za testenine KitchenAid (prodaja se posebej). Ta valjar za testenine komercialne kakovosti je opremljen s priročno čistilno ščetko. Izdelovanje pristnih testenin je zabavno – zakaj ne bi poskusili barvitih testenin z naravnimi barvili, kot so korenje, paprika ali rdeča pesa?